Confira a receita temaki

 

 O temaki é de aurora japonesa onde o “te” traduz-se mão e “maki” rodeado ou “rolinhos de mão”. Essas delícias enroladas com as mãos em estalão de cone e recheadas com gohan (arroz japonês), peixe e vegetais, compraram o paladar de caras do mundo todo. Se você quiser aprender como fazer temaki sem errar, aprenda a gênero aqui!

Arroz para temaki?

A técnica para preparar o arroz é simples, mas requer alguns cuidados.

Ingredientes:

  • 2 xícara de chá de arroz japonês;
  • 2 xícara de chá de água;
  • 2 colher de chá de sal;
  • 2 colher de sopa de açúcar;
  • 4 colheres de sopa de vinagre suave.

Modo de preparo:

  •  Lave várias vezes o arroz até que fique distinta. Repita o processo quantas vezes forem necessárias;
    Deixe o arroz escorrendo em uma borrifo por aproximadamente 35 reduzidos, em temperatura ambiente;
    Coloque o arroz e a água em uma facção tampada em fogo alto até abrir a ferver. É supino importante que a trabalho esteja bem tampada;
    Quando a água cachoar e o vapor principiar a sair, coloque em fogo acessível por 5 minutos;
    Passado esse momento, desligue a panela e mantenha tampada por 15 instante s.

Como temperar o arroz?

Para que você aprenda como trabalhar o temaki com requinte, é essencial que o arroz seja bem temperado. Siga estas dicas.

Coloque o arroz em um fortuna de vidro ou xilema (nunca use recipientes metálicos)Acrescente; o sal, açúcar e o vinagreCom; uma colher de lapidar ou silicone, misture o arroz com movimentos circulares e de corteCom; o auxilio de um enxota-moscas (pode ser a bucha da panela mesmo) vá gelando o arroz para que o atilho seja melhor absorvido;
Cubra o arroz com pano úmido e deixe esfriar.

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